广东顺德百略纸业有限公司

要想做出好吃又好看的猪仔包，无论是外在卖相还是内在口感，制作过程有太多细节问题需要注意的。而往往最后一步是很重要的，今天百略硅油纸厂家就跟大家讲讲详细操作吧！

猪仔包制作过程：

原料：低筋面粉约250克，白砂糖30克，酵母2.5克，牛奶130克，南乳1/2小匙，芝麻8颗。

内馅：栗子蓉或豆沙馅适量，你也可以换成你喜欢的其它内馅。

做法步骤：

1.牛奶用小火加热到38度左右，加入酵母搅匀后静置10分钟左右。

2.低筋面粉倒入和面盆里，把牛奶再次搅匀后倒入面粉中，拌匀后和成光滑细腻的面团。

3.和平常和发面蒸馒头的做法是一样的，让面团发酵至2倍左右大小就可以了。

4.发酵好的面团取出揉匀后，平均分成8等份，滚圆后静置10分钟左右。内馅也平均分成8等份，搓圆。

5.取一份小面团擀成圆片，包入一份内馅并滚圆，摆入蒸锅，插上猪耳朵和猪鼻子，用牙签在猪鼻子上捅两个小孔，最后取两颗芝麻当猪眼睛。

6.上笼蒸15分钟即可食用。蒸笼里要放上蒸笼纸，也就是食品级硅油纸，防止包子粘在蒸笼上，食品级硅油纸具有不沾、防潮、防水、防油、可蒸、可烤、耐高温、可重复使用数次等优点，是理想的蒸煮食品的优秀纸产品。